Cá ngân còn gọi là Cá ngân bột hay Cá róc, cá Ngân hình dạng rất giống Cá Bạc má, cá Ngân có vi và đuôi màu vàng, thịt chắc hơn Bạc má.
Cách chế biến cũng giống như Bạc má. Cá ngân là loại cá rất thơm ngon, nên được dùng làm thực phẩm để chế biến nhiều món ăn như món cá ngân chiên sả ớt, cá ngân sốt cá chua, cá ngân nấu canh, cá ngân hấp, cá ngân chiên nghệ, cá ngân nướng phô mai,…
